Sådan finder og kilder du det
Du behøver ikke at købe dyre produkter, hvis du ved, hvad du skal kigge efter udendørs. At finde det selv er en givende aktivitet, der får dig ud i den friske luft.
- Hvor det vokser: Kig efter døde eller rådnende hårdttræsstammer, såsom eg, bøg eller ahorn. De vokser over hele verden i skovområder.
- Sådan ser den ud: Toppen af svampen er lodden og fløjlsblød med koncentriske ringe i skiftende farver – ofte brune, beige, grå og hvide. Den ligner præcis de viftede halefjer på en vild kalkun.
- Den vigtigste test: Vend svampen om. Undersiden skal være lys hvid eller cremefarvet og dækket af tusindvis af små, næsten usynlige porer. Hvis den har linjer eller gæller (som en almindelig svamp fra supermarkedet), eller hvis den er helt glat, så lad den være.
- Høst: Brug en lille kniv eller saks til at skære vifterne rent af træet. Tag kun det, du har brug for, og lad noget blive tilbage, så svampene kan fortsætte med at vokse.
Lav dit eget ekstrakt
Fordi svampens gavnlige dele er låst inde bag stærke cellevægge, kan du ikke bare spise den rå eller drysse den på mad. Den mest populære hjemmelavede metode er at lave et flydende ekstrakt ved hjælp af to enkle trin.
- Trin 1: Hak og tør. Skær dine friske svampe i små stykker og lad dem tørre helt på et stykke køkkenrulle i et par dage.
- Trin 2: Første iblødsætning. Fyld et masonglas halvt op med de tørrede stykker. Dæk dem helt med stærk, klar alkohol (som almindelig vodka). Sæt låget på, placer det i et mørkt skab, og ryst det med et par dages mellemrum i cirka fire til seks uger.
- Trin 3: Si og gem. Si den mørke væske over i et rent glas og sæt det til side. Smid ikke de udblødte svampe væk!
- Trin 4: Vandsimretiden. Tag de samme svampestykker og lad dem simre i en gryde med vand på komfuret i cirka to timer. Du ønsker, at vandet langsomt skal koge ned til en stærk, mørk og jordagtig te.
- Trin 5: Bland skatten. Lad vandet køle helt af. Si svampene fra (du kan smide dem i din kompostbeholder nu), og bland det mørke vand med dit fraværende alkoholekstrakt. Du har nu et komplet, hjemmelavet ekstrakt.
Brug det sikkert
Det er meget nemt at bruge dit hjemmelavede forsyningsprodukt og det kan nemt tilføjes til en normal morgenrutine.
- Daglig rutine: De fleste tager en eller to dråber af den blandede væske dagligt. Fordi den har en stærk, jordagtig smag, blandes den bedst i en kop kaffe, te eller et lille glas vand om morgenen.
- Sikkerhedsoplysninger: Kalkunhale anses for at være meget sikker for de fleste mennesker. Det er dog altid klogt at starte med blot et par dråber for at se, hvordan din krop reagerer. Hvis du er gravid, ammer eller har en alvorlig helbredstilstand, bør du altid tale med en professionel, før du tilføjer nye urter eller vilde planter til din daglige rutine.
