I dag vil vi tale om en mad, der ofte vekker modvilje blandt diabetikere: datoer. Det spørgsmål, der opstår, er: skal du inkludere dem i din kost?
Historie og egenskaber ved datoer
Datapalmen er en af de ældste planter i verden og har spillet en vigtig rolle i menneskers liv i Mellemøsten og arabiske lande siden oldtiden. Denne frugt bruges som mad i mindst 6.000 år og har en rig og mangfoldig historie.
Ernæringssammensætning og misforståelser
Forslaget om at undgå forbrug af datoer, især i tilfælde af diabetes, er ofte knyttet til deres betydelige sukkerindhold. Mange mennesker betragter kun kulhydratindholdet i denne frugt og afviser den således ud af hånden. Set fra videnskabelige undersøgelser er situationen imidlertid meget anderledes.
Fordelene ved datoer i henhold til videnskabelige undersøgelser
Forskning har vist, at datoer kan have gavnlige virkninger, herunder forhindre forskellige sygdomme gennem deres antiinflammatoriske, antibakterielle og antioxidantegenskaber. Dyreforsøg har vist, at datoer har antihyperglykæmiske virkninger takket være deres fenolforbindelser. De hæmmer specifikt glukosidase og reducerer derved plasmasukker mere effektivt end carbose, et lægemiddel, der ofte bruges til behandling af diabetes.
Efter kun 30 minutters indtagelse har specifikke sorter af datoer som Ajwa og Sukari fra Saudi-Arabien demonstreret antidiabetiske egenskaber hos diabetiske rotter. Tilfældige kontrollerede forsøg hos raske mennesker fandt også, at tørrede datoer reducerede det glykæmiske respons fra hvidt brød og sænkede blodsukkerniveauet.
Derudover har nogle eksperimentelle undersøgelser vist, at datoer kan reducere blodsukkerniveauet markant, endda overgå effekten af carbose, når det kommer til mikrovaskulære komplikationer af diabetes. Der er rapporteret om forebyggende indikationer på diabetisk neuropati.
𝐅𝐨𝐫 𝐚𝐭 𝐟å 𝐝𝐞 𝐤𝐨𝐦𝐩𝐥𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐭𝐫𝐢𝐧 𝐭𝐢𝐥 𝐦𝐚𝐝𝐥𝐚𝐯𝐧𝐢𝐧𝐠, 𝐠å 𝐯𝐞𝐧𝐥𝐢𝐠𝐬𝐭 𝐭𝐢𝐥 𝐧æ𝐬𝐭𝐞 𝐬𝐢𝐝𝐞 𝐞𝐥𝐥𝐞𝐫 𝐛𝐫𝐮𝐠 Å𝐛𝐧-𝐤𝐧𝐚𝐩𝐩𝐞𝐧 (>), 𝐨𝐠 𝐠𝐥𝐞𝐦 𝐢𝐤𝐤𝐞 𝐚𝐭 𝐃𝐄𝐋𝐄 𝐦𝐞𝐝 𝐝𝐢𝐧𝐞 𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤-𝐯𝐞𝐧𝐧𝐞𝐫.
