Server med en frisk salat, dampede grøntsager eller som tilbehør til kødretter. De er også lækre med en yoghurt- eller hvidløgsdip.
Drikkeforslag
Et glas hvidvin passer godt til den cremede ostesmag, mens en kold øl giver et mere rustikt præg.
Opbevaring
Frikadellerne kan gemmes i køleskabet i 2‑3 dage. De kan fryses og varmes op i ovn eller på pande.
Ernæring (pr. frikadelle, ca.)
| Kalorier | 120 kcal |
|---|---|
| Kulhydrater | 12 g |
| Protein | 5 g |
| Fedt | 6 g |
| Kostfibre | 2 g |
Kulturel Kontekst
Kartoffelretter er elsket i hele verden. Disse frikadeller minder om klassiske kroketter, men med et dansk præg af ost og persille.
Konklusion
Kartoffel- og ostefrikadeller er en enkel, men uimodståelig ret. De er sprøde udenpå, bløde indeni og kan varieres efter smag og behov.
