Bløde, tynde franske pandekager fyldt med silkeblød fløde og sød-syrlig hindbærsyltetøj — lette, elegante og perfekte til morgenmad eller dessert
Ingredienser (Giver 10-12 pandekager)
Crepedej
- 1 kop (125 g) hvedemel
- 2 store æg
- 300 ml mælk
- 2 spsk smeltet smør
- 1 spsk sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- En knivspids salt
Cremefyld
- 1 kop kraftig piskefløde
- 3 spsk flormelis
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- ½ kop mascarpone eller flødeost (valgfrit, for en fyldigere konsistens)
Fyldning
- ½–¾ kop hindbærsyltetøj (god kvalitet)
- Friske hindbær (valgfrit)
- flormelis (til pynt)
