I århundreder har sød smag været synonymt med glæde og er dybt indgroet i vores spisevaner. Mellem snacks, fødselsdagskager og endda hjemmelavede syltetøj er vores forhold til sukker lige så meget følelsesladet som fysiologisk. Imidlertid er denne afhængighed blevet et reelt socialt problem. I Frankrig overstiger det gennemsnitlige daglige sukkerforbrug 100 gram pr. Person, langt ud over den grænse, der er anbefalet af WHO, som er 50 gram.
En løsning fra ayurvedisk medicin
Over for denne afhængighed af sukker kan visse planter give værdifuld hjælp. Gymnema Sylvestre, en plante, der er hjemmehørende i indisk ayurvedisk medicin, skiller sig ud for dens effektivitet i reduktion af sukkertrang. Dets hindi-navn, der oversætter til “som ødelægger sukker”, afspejler dets egenskaber godt.
Ifølge Carmen Tanguy, naturopat og træner, hæmmer Gymnema Sylvestre følsomme smagsløg med en sød smag takket være dens aktive ingrediens: gymnemic acid. Denne effekt varer mellem 1 og 2 timer efter forbrug. “De andre smag forbliver intakte, men hjernen er ikke i stand til at opfatte den søde smag”, forklarer hun. Som et resultat bryder det det “belønningskredsløb”, der ofte er forbundet med sukkerholdige fødevarer som kager eller chokolade, hvilket hjælper med at undgå tvangsfordrivninger.
Effekter på blodsukker og vægt
Gymnema Sylvestre blokerer ikke kun opfattelsen af sukker. Det har også gavnlige virkninger på blodsukker og vægtstyring. Denne plante stimulerer sekretionen af insulin af bugspytkirtlen, hvilket muliggør bedre brug af glukose af celler som energikilde snarere end dens opbevaring i form af fedt. Derudover reducerer det sukkerabsorption i tyndtarmen og hjælper med at opretholde stabile blodsukkerniveauer. Denne glykæmiske stabilitet er et vigtigt aktiv til kontrol af vægt.
𝐅𝐨𝐫 𝐚𝐭 𝐟å 𝐝𝐞 𝐤𝐨𝐦𝐩𝐥𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐭𝐫𝐢𝐧 𝐭𝐢𝐥 𝐦𝐚𝐝𝐥𝐚𝐯𝐧𝐢𝐧𝐠, 𝐠å 𝐯𝐞𝐧𝐥𝐢𝐠𝐬𝐭 𝐭𝐢𝐥 𝐧æ𝐬𝐭𝐞 𝐬𝐢𝐝𝐞 𝐞𝐥𝐥𝐞𝐫 𝐛𝐫𝐮𝐠 Å𝐛𝐧-𝐤𝐧𝐚𝐩𝐩𝐞𝐧 (>), 𝐨𝐠 𝐠𝐥𝐞𝐦 𝐢𝐤𝐤𝐞 𝐚𝐭 𝐃𝐄𝐋𝐄 𝐦𝐞𝐝 𝐝𝐢𝐧𝐞 𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤-𝐯𝐞𝐧𝐧𝐞𝐫.
