Ingredienser
450 g friske champignoner (champignoner eller cremini), rensede og stilke fjernet
2,4 dl hvedemel
2,4 dl rasp (eller panko for ekstra sprødhed)
2 store æg
1,2 dl mælk
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk løgpulver
1 tsk paprika
1,2 tsk sort peber
1 tsk salt
1,2 tsk tørret oregano (valgfrit)
Vegetabilsk olie til stegning (ca. 700-900 ml)
Sådan laver du sprødstegte champignoner
Trin 1 – Tilbered champignonerne:
Skyl champignonerne hurtigt under koldt vand og dup dem tørre med et papirhåndklæde. Hold dem hele, hvis de er små, eller skær større champignoner i halve.
Se resten på næste side
