Gylden, boblende, elastisk mozzarella ligesom på billedet
Ingredienser (1 stor pizza på 30-35 cm)
Dej
- 2 ½ kopper (300 g) hvedemel
- 1 tsk sukker
- 1 tsk salt
- 2 ¼ tsk instantgær (1 pakke)
- 1 spsk olivenolie
- ¾–1 kop varmt vand
Sovs
- 1 kop knuste tomater
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk oregano
- ½ tsk hvidløgspulver
- ½ tsk salt
- ½ tsk sukker
- En knivspids sort peber
Ost (Stjernen!)
- 2 kopper revet mozzarella med lavt fugtindhold
- 1 kop frisk mozzarella (valgfrit, for at strække)
- ½ kop cheddar eller provolone (valgfrit, for smag)
